民以食為天，食以安為先，食品安全關系到每個人的切身利益，是人民生活質量、社會管理水平的重要衡量標準。湘佳股份深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、國家市場監督管理總局60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等法律法規，強化生產企業食品安全主體第一責任人觀念，有效防控食品安全風險，將食品安全落實到日常生產過程中去。
為夯實企業食品安全主體責任，湘佳股份多措并舉，從四個方面開展工作：
1、深入開展《食品安全法》等法律法規宣貫培訓，將學習貫徹食品行業法律法規做為一項重要工作來抓，對公司所有員工進行食品安全培訓；
2、產業鏈制定了詳細完善的內控制度和操作標準，從人員培訓、供應商評審、原料驗收，到生產過程風險評估、關鍵控制點監控，從獸藥質量把控、養殖用藥管理，到取樣檢驗流程，屠宰加工過程制定了一系列詳細的內控制度，對產品從養殖到銷售，實現了全程可追溯；
3、投資1000多萬元建成了集檢測與研發于一體的科研檢測中心，檢測中心分為飼料檢測中心、獸醫檢測中心以及食品與檢測中心，配備了液相質譜聯用儀、氣相質譜聯用儀、原子吸收光譜儀、高效液相分析儀、氣相分析儀、近紅外光譜分析儀、酶標儀等先進的國內外檢測設備，引進專業技術人員40余人，對飼料質量、水質環境、動物疫病、重金屬污染、食品添加劑、農獸藥殘留等食品安全項目進行檢測與監管，每年僅獸藥殘留檢測的試劑材料費用就超過了500萬，為湘佳股份食品安全和產品質量提供了強有力的保障。
4、建立了食品安全風險防控的動態管理機制，制定食品安全風險管控清單，建立健全“日管控、周排查、月調度”工作制度和機制。公司設立食品安全總監和食品安全員，細化制定《食品安全總監職責》和《食品安全員守則》，食品安全員每日根據風險管控清單進行檢查，形成《每日食品安全檢查記錄》，對發現的食品安全風險隱患，立即采取糾正整改措施；食品安全總監每周至少組織1次風險隱患排查，分析研判食品安全管理情況，研究解決日管控中發現的問題，形成《每周食品安全排查治理報告》；總經理每月至少聽取1次食品安全總監管理工作情況匯報，對當月食品安全日常管理、風險隱患排查治理等情況進行工作總結，對下個月重點工作作出調度安排，形成《每月食品安全調度會議紀要》。
食品安全無小事，湘佳股份將一如既往嚴抓食品安全，嚴格落實食品安全主體責任，強化食品安全總監、食品安全員食品安全責任，規范各級食品安全管理人員行為，接受市場監督管理部門和廣大群眾的監督。湘佳股份會繼續做好每一份產品，讓百姓吃的健康、吃的滿意、吃的放心。
