為進一步增強員工的消防安全意識，提升員工應對突發緊急事件的處理能力，增強湘佳股份應急救援管理水平，6月24日下午，湘佳食品產業園組織開展了“液氨泄漏”和“消防逃生疏散”的演練。
這次演練主要是模擬火災發生、液氨泄漏的情景。
此次消防演練活動是湘佳股份積極響應全國第21次安全生產月的系列活動之一，并特地邀請了石門縣應急局工貿股、楚江街道及荷花社區等相關負責人觀摩指導。
一、液氨泄漏演練
湘佳食品產業園制冷車間發生液氨泄漏，一名員工“昏迷”倒地，情況十分危急，相關人員發現險情后，迅速報告給湘佳食品產業園應急指揮部，指揮部立即啟動“事故應急救援預案”，應急搶險組接到指示后，迅速趕到現場展開救援工作。
應急搶險組第一時間趕到現場后，小組成員各司其職，迅速疏散員工及其他人員，對各個廠區交通路口進行交通管制。與此同時，另外兩名應急搶險組人員穿戴好防化服，配備空氣呼吸器走進泄漏現場，將“昏迷”員工轉移到安全區域，救護組人員迅速對昏迷人員進行心肺復蘇等急救工作。
應急搶險組人員在查明泄漏點、泄漏情況的同時，及時在事故現場噴水防止泄漏的液氨擴散。在指揮部的果斷領導下，整個演練過程十分到位，應急搶險小組成員之間配合默契、快速應對，及時對事故原因開展排查和處置，避免出現更大的危機。
二、消防逃生疏散演練
消防警鈴響起后，湘佳食品產業園各部門各生產車間的員工按照安全疏散路線，迅速有序地“逃生”到湘佳食品產業園廣場集合點。
即使逃離了危險區域，湘佳食品產業園的所有員工一刻也沒有松懈。在集合點，各部門各生產車間的員工立馬站好隊形，安全員清點好各部門各生產車間的總人數，保證不漏掉一人。
為了讓每位員工在“火情”發生時能迅速作出正確反應，湘佳食品產業園安全員教給員工們使用滅火器的四字口訣——提、拔、對、噴，并現場演示了滅火器的使用方法，滅掉了鐵桶里正在燃燒的柴火。
提：提起滅火器之后上下顛倒搖晃使干粉松動；
拔：拔掉保險銷；
對：對準火焰根部；
噴：往下按壓閥，對準火焰噴射。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。看完安全員使用滅火器滅火后，員工們躍躍欲試，爭先恐后地拿起滅火器，按照安全員教的四字口訣，握住噴嘴，按下壓把，干粉馬上噴出，3秒后，鐵桶里的火焰即刻熄滅。
消防演練結束后，湘佳股份加工事業部副總經理孫元盛作總結發言，他表示，集團公司一直都重視安全生產，湘佳食品產業園一直將消防演練作為一項常態化的工作，讓員工們在消防演練中積累實戰經驗，園區內也會不定期開展消防檢查活動，消除安全生產隱患，筑牢安全防線。
